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学校給食センター設備概要

ページID：0033944 更新日：2011年3月1日更新印刷ページ表示

調理能力	１日あたり１０，０００食
供用開始	平成１６年９月１日
厨房方式	ドライシステム・カートイン方式
厨房設備	検収室、入替室、下処理室、魚肉卵処理室、食品庫、上処理室、添加物室、調味料室、調理室、サラダ和え物室、揚げ焼き蒸し室、コンテナプール、洗浄室、検査室
衛生設備	エアーシャワー、エアーカーテン、ジアーズシステム、消毒保管システム
食器	強化磁器食器３点セット（丸椀２個・角仕切り皿１個）
排水処理	排水処理設備（処理後公共下水道に放流）
温度管理	空調設備及び温度・湿度管理方式
その他	残菜処理システム（１日あたり７５０キログラム）、太陽光発電設備（発電容量５０キロワット時）、研修・栄養指導室、見学スペース、ドックシェルター、展示コーナー