水産業

蒲郡市の水産業

水産業の概要

三河湾の最深部に位置する蒲郡市は、蒲郡・三谷の２漁協を中心に、沿岸漁船漁業と浅海養殖業を主体に三河湾・伊勢湾・渥美外海の広大な漁場で古くから水産業が営まれています。
近年の工業化の進展に伴う沿海漁場の埋め立て、水質の悪化、更に航行船舶の増大等による漁場の制約を受けながらも、養殖技術の開発普及、種苗の放流等を積極的に行い、「獲る漁業」から「育てる漁場」へと近代化がすすめられています。

蒲郡市の漁業協同組合

蒲郡市内には三谷漁協、形原漁協、西浦漁協、竹島漁協の４漁業協同組合がありましたが、水産業を取り巻く情勢の変化に対応するため、平成１８年４月１日付けをもって形原漁協、西浦漁協、竹島漁協の３漁協が合併して蒲郡漁業協同組合が誕生しました。
現在、蒲郡市内には蒲郡漁業協同組合、三谷漁業協同組合の２漁協があります。

蒲郡漁業協同組合

• 所在地：愛知県蒲郡市西浦町前浜6
• 設立年月日：平成１８年４月１日
• 組合の地区：蒲郡市の地域
• 主たる漁業：下記支所を参照してください
• 電話：0533-57-6155
• Hp：なし
• Ｅメール：nishiura@xqg.biglobe.ne.jp

※蒲郡漁協には主たる事務所のほかに下記の３つの支所があります。

形原支所

• 所在地：愛知県蒲郡市形原町港町156
• 主たる漁業：沖底びき網・小型底びき網
• 電話：0533-57-2191
• Hp：http://kataharauoitiba.takara-bune.net/
• Ｅメール：katahara@kcd.biglobe.ne.jp

西浦支所

• 所在地：愛知県蒲郡市西浦町前浜6
• 主たる漁業：沖底びき網・バッチ網・小型底びき網・刺網・シラス船びき網・のり養殖
• 電話：0533-57-6155
• Hp：http://gamagori-gyokyo.com/
• Ｅメール：nishiura@xqg.biglobe.ne.jp

竹島支所

• 所在地：愛知県蒲郡市松原町936-2
• 主たる漁業：小型定置・刺網・採貝
• 電話：0533-69-2727
• Hp：なし
• Ｅメール：なし

三谷漁業協同組合

• 所在地：三谷町港町通58
• 設立年月日：S24．10．15
• 組合の地区：蒲郡市
• 主たる漁業：小型底びき網・刺網・角建網・一本釣
• 電話：0533-68-5131
• Hp：http://miyaf.sakura.ne.jp/
• Ｅメール：info@miyaf.sakura.ne.jp

三河湾で水揚げされる主な魚

ここでは三河湾で水揚される主な魚介類を紹介します。
蒲郡漁協女性部連絡協議会からおススメレシピを提供いただきましたのであわせてご紹介します。
「メヒカリ」と「ニギス」の漁獲量はそれぞれ県下の９５％を占める蒲郡市の特産物です。

メヒカリ

分類/ヒメ目アオメエソ科、体長/１５から２０cm、漁獲方法/底びき網
旬/冬・春、主な料理/干物・練り製品・揚げ物

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ニギス

分類/キュウリウオ目ニギス科、体長/１５から２０cm、漁獲方法/底びき網
旬/秋、主な料理/干物・練り製品・揚げ物

ニギスの団子汁レシピ（PDF 215KB)

農林水産祭でもご好評いただいています。

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アサリ

分類/二枚貝網マルスダレガイ科、体長/３から４cm、漁獲方法/貝けた網・まんが
旬/冬・春、主な料理/蒸し物・汁物・佃煮

海の幸のパエリアレシピ（PDF 255KB)

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イシガレイ

分類/カレイ目カレイ科、体長/２５から４０cm、漁獲方法/底びき網・さし網
旬/秋、主な料理/刺身・煮物・から揚げ

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クルマエビ

分類/十脚目クルマエビ科、体長/１５から２０cm、漁獲方法/底びき網・さし網
旬/夏・秋、主な料理/刺身・塩焼き・蒸し物・揚げ物・煮物

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カサゴ

分類/カサゴ目フサカサゴ科、体長/２０から３０cm、漁獲方法/釣り
旬/冬、主な料理/煮物・から揚げ・鍋物・椀種

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マダイ

分類/スズキ目タイ科、体長/３０から７０cm、漁獲方法/釣り・底びき網
旬/春・秋、主な料理/刺身・塩焼き・汁物・鍋物

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シャコ

分類/口脚目シャコ科、体長/１０から１５cm、漁獲方法/底びき網
旬/春・夏、主な料理/塩ゆで・すしだね

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マダコ

分類/頭足綱マダコ科、体長/３０から５０cm、漁獲方法/底びき網・たこ壷
旬/夏、主な料理/刺身・酢の物・煮物・塩ゆで・すしだね

たこめしレシピ（PDF 158KB)

お手軽でおいしいですよ。

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ガザミ

分類/十脚目ワタリガニ科、体長/甲幅１０から１５cm、漁獲方法/底びき網・かにせん・さし網
旬/春・冬、主な料理/鍋物・汁物・塩ゆで

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関連サイト

「愛知県漁業協同組合連合会」です。
上記の魚の画像を「愛知の魚５０選」からお借りしています。

「蒲郡市観光協会」です。
潮見表はこちらにリンクしています。