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ダクト火災を防ぎましょう！
ダクトとは、飲食店やホテルの厨房から屋外へ、また工場内から屋外へ排気するために設置された空気の通り道です。
ダクト火災とは、調理の火など何らかの火がダクト内に入り、蓄積された油やほこりなどに着火しダクト内で火災が拡がってしまうことです。
特に油を大量に使う大型の厨房を使用している飲食店、食品加工工場などでダクト火災が発生する危険があります。
ダクト火災が発生すると、消火することが困難となり、消火活動が長時間になります。
ダクト火災を防ぐチェックポイント
- 排気ファン内部に油汚れやほこりが溜まってないかを確認しましょう。
- グリスフィルターが油で汚れていないか確認しましょう。
- 排気口や外輪口から油がにじみ出ていないか確認しましょう。
日頃の清掃と点検などメンテナンスが必要
従業員の日常的な点検や清掃のほか、清掃が困難な場所や特に汚れがひどい箇所については、専門業者に相談するなどして、常に保つことを心がけましょう。
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