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給食の基本は「安全でおいしい」こと。給食センターでは、お子様の健康を第一に考えながら、日々、調理を行っています
箸やスプーンは、漬け置きしてから、スプーン洗浄機に入れます。
漬け置きの終わった食器は、食器洗浄機入口にセットします。決められた枚数の食器がコンベアーに並べられた後、食器洗浄機で洗浄します。
決まった枚数になると押し上げられる食器を、クラスごとに食器カゴに入れます。
洗浄の終わったコンテナに、食器やたましゃもじなどの備品を積み込み、コンテナごとに、コンテナイン消毒保管庫で消毒し翌日まで保管します。コンテナをまるごと消毒できるので、とても衛生的です。
蒲郡市
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