かいそうサラダ　他

３種類のサラダのレシピを紹介します。学校給食センターでは、材料すべてに火を通しますが、ご家庭ではきゅうりをゆでずにそのままあえても、おいしく召し上がれます。

かいそうサラダ　材料(１人分)

生ひじき　6g

茎わかめ　6g

きゅうり　　16g

赤ピーマン　1g

中華ドレッシング　適量

※中華ドレッシングはSSKの学校給食用を使用

 

枝豆サラダ　材料(１人分)

切り干し大根　2g

きゅうり 　　15g

むき枝豆　　6g

赤ピーマン　1g

めんつゆ　　2g

アップルビネガー　 1g

彩りサラダ　材料(１人分)

きゅうり 　　18g

はるさめ 　　2g

スイートコーン　10g

めんつゆ　　2.2g

アップルビネガー　1g

 

作り方

1. 材料を食べやすい大きさに切ります。調味料はあらかじめ和えておきます。
2. ひじき・切り干し大根・茎わかめは戻しておきます。
3. 材料をさっと湯に通し、水気を切って冷まします。
4. 3に調味料をなじませて、できあがり。

※切り干し大根やはるさめは、調味料となじませると味がしみこんでさらにおいしくなります。