学校給食用物資（納入業者・食品規格）について

学校給食用物資納入業者の指定について

蒲郡市学校給食センターでは、学校給食用物資を適正かつ円滑に納入するため、事業者を指定しています。このため、学校給食用に食材の納入を希望する事業者の方は届け出が必要です。

指定基準

納入業者の指定においては、次のとおりの指定基準を設けています。

衛生状況

• 保健所の監視評点が81点以上であること
• 従業員の健康管理が十分に行われていること
• 製造加工業者については、材料倉庫、製品置場、冷蔵設備、その他衛生上必要な設備が完備していること

供給能力

• 仕入れ製造および加工能力が相当広大で所要量を供給し得ること
• 指示する期日、時刻及び場所に納入ができること

信用状況

• 事業経歴が正しく、経営状態が良好であること
• 食品に関する法律ならびに諸規程が遵守されていること
• 納税義務が履行されていること
• 学校給食を理解し、協力的であること

食材の規格

食品の安全性や品質の確保などのため、給食で使用する食材について原材料や産地などの規格を定めています。

令和5年度　食品の規格書 [PDFファイル／218KB]

令和6年度　食品の規格書 [PDFファイル／220KB]

納入業者指定の手続きについて

指定申請手続きは毎年1月4日から1月22日までに受け付けています。また、指定期間は最大2年間です。その他、詳しくは要綱をご確認ください。

学校給食会納入業者指定要綱 [PDFファイル／79KB]