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募集した「家庭の自慢料理」で採用されたレシピを学校給食風にアレンジしたポトフです。
ポトフは、フランスの代表的な家庭料理で、洋風おでんとも言われ、体を芯から温めてくれるため、これからの寒い季節にぴったりの料理です。
給食では材料を小さめに切っていますが、ご家庭では、大きめに切った野菜や丸ごとのウィンナーをじっくり煮込めば、うまみたっぷりのポトフをおいしく召し上がれます。
蒲郡市
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