備蓄食品のすすめ！- 簡単・美味しく・ローリングストック法 -

災害時や感染症など緊急時のために備えておきたい備蓄食品は日ごろから家庭で用意をしておくことが大切です。

いざという時にも栄養バランスのとれた食事ができるよう「主食・主菜・副菜」など意識して備えておきましょう。

今回、備蓄食品の用意の仕方と、普段の活用のコツについて紹介しています。最後に動画紹介もあります。

１　備えて、食べて、買い足して！「ローリングストック法」

備蓄食品には大きく分けて非常食と日常食品の２種類あります。
　・非常食・・・災害時にする災害直後食べられる食品（アルファ化米や乾パン、温めずに食べられるレトルト食品など）
　・日常食品・・・普段食べている乾物や缶詰など日常も使用し、災害時にも使用できる食品（乾物、缶詰、レトルト食品、日持ちする野菜類など）
無理なく備蓄をするためには普段食べている乾物、缶詰などの日常食品を多めに買い置きして・食べて・買い足すローリングストック法（回転備蓄）がおすすめです。
動画では備蓄食品の種類・ローリングストック法について紹介しています。

２　備蓄食品の選び方について「栄養バランスを意識しよう」

災害時の食事はおにぎりやパンなど炭水化物に偏りがちです。栄養バランスを考慮しないと体調不良や病気になる可能性があったり、口内炎や便秘に悩む人も多くなります。
動画では選び方のポイントについて紹介しています。

引用：農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」

３　食生活改善推進員（ヘルスメイト）が考えた備蓄食品を使ったレシピ紹介

食生活改善推進員（ヘルスメイト）さんが令和６年度のフォローアップ研修として備蓄食品を中心にポリ袋を使った「パッククッキングレシピ」を作成しました。

このレシピは日常に使える備蓄食品を利用して調理することによって災害時の特別なレシピではなく普段の食事でも手軽にできるレシピとして活用ができます。ぜひ作ってみてください！

ポリ袋を使った「パッククッキングレシピ」 [PDFファイル／4.35MB]

また缶詰や日持ちする野菜などの備蓄食品を活用した簡単・おいしい料理を動画にて紹介しています。

紹介しているメニューはこちら

・まぐろ味付缶で肉じゃが [PDFファイル／326KB]

・さば缶と野菜ジュースのカレー [PDFファイル／136KB]

・ひじきとツナとコーンの和え物 [PDFファイル／168KB]

・切干大根とツナとコーンの和え物 [PDFファイル／160KB]

備蓄食品のすすめ！動画（youtube）

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関連リンク

蒲郡市おすすめレシピ集「キッチンGAMA」

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