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キッチンGAMA"魚レシピ集"ー深海魚料理を家庭で楽しむー が完成しました

記事ID:2020090802 更新日:2021年12月20日更新

地魚を食べて健康に!深海魚を身近なものに!

 地場産の深海魚を使った料理を身近に家庭で楽しんでもらおうと、蒲郡信用金庫と蒲郡市健康化政策全庁的推進プロジェクトがタッグを組み、魚レシピ集を作成しました。
 魚レシピ集は平成30年度蒲郡信用金庫主催の「学生アイデア料理コンテスト」の応募作品約700点のアイデアを活用し、“家庭で手軽に作れる魚レシピ”として健康推進課 管理栄養士が監修したものとなります。
 家庭で作りやすいことを前提に、学生からの投稿が多かった人気メニュー、郷土料理、蒲郡みかんとのコラボしたものなど子どもから大人まで深海魚を美味しく食べられる料理となっています。
 ぜひ本レシピ集を参考に、蒲郡市が誇る深海魚をご家庭で楽しんでください。

表紙                 裏表紙 

表紙    裏表紙

 

目次

ページ タイトル ファイル
全ページ

キッチンGAMA"魚レシピ集" 
-深海魚料理を家庭で楽しむ-

全ページ [PDFファイル/2.25MB]
P1-2

1 本レシピ紹介 
2 目次

1-2ページ [PDFファイル/366KB]
P3-4

3 どうめー深海魚10選!について
4 メヒカリの南蛮漬けみかん風味

3-4ページ [PDFファイル/220KB]
P5-6

5 メヒカリの甘酢あんかけ
6 ニギスの団子汁

5-6ページ [PDFファイル/229KB]
P7-8

7 ニギスのフライ・ニギスの梅しそ巻き焼き
8 ニギスの梅しそ春巻き・ニギスののりチーズ春巻き

7-8ページ [PDFファイル/292KB]
P9-10

9 -蒲郡みかん香る-キンメダイの炊き込みご飯
10 キンメダイのホイル焼き 

9-10ページ [PDFファイル/248KB]
P11-12

11 ガスエビのエビカツ
12 シンプルタコ飯

11-12ページ [PDFファイル/174KB]
P13-14

13 タコのみかんマリネ
14 タコdeガパオライス

13-14ページ [PDFファイル/189KB]
P15-16

15 タコのコンソメ炒め
16 海鮮のアヒージョ

15-16ページ [PDFファイル/191KB]
P17-18

17 アクアパッツァ
18 キッチンGAMAについて

17-18ページ [PDFファイル/220KB]

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